Las instituciones educativas modernas forman cocineros del más amplio perfil, y hay muchos estudiantes que quieren hacerse con esta profesión. En el arte de cocinar se valora el gusto artístico y la imaginación, ya que cocinar es un verdadero proceso creativo. Entonces, ¿qué se necesita para convertirse en chef?
Los detalles de la profesión de cocina
Trabajar como cocinero suele proporcionar ingresos estables y una buena demanda en el mercado laboral. Los estudiantes de Cook tienen una oportunidad única de practicar en restaurantes, bares y cafés, lo que les permite a muchos de ellos encontrar un trabajo antes de graduarse. Después de graduarse de una institución educativa, el futuro chef recibe la tercera categoría, con la que se puede hacer carrera como sub-chef e incluso el propio chef. Un salario de quinientos dólares y la posibilidad de crecimiento profesional con grandes perspectivas son un aliciente adicional para conseguir esta profesión.
Al postularse para un chef, recuerde que tendrá mucha actividad física, concentración constante de atención y la incapacidad para relajarse durante el proceso de cocción.
Por lo general, no hay exámenes de ingreso para la especialidad "cocinero": basta con aprobar una entrevista, durante la cual el comité de selección de maestros debe comprender por qué decidió convertirse en cocinero y qué tan preparado está para ello. En algunas instituciones educativas, es posible que incluso deba tener un certificado escolar, ya que es poco probable que los estudiantes C y L tomen su trabajo más en serio que los estudiantes excelentes y buenos.
Admisión a un chef
Antes de convertirse en chef profesional, es recomendable familiarizarse con la lista de lo que se puede enseñar en esta especialidad. Así, se te enseñará la elaboración tanto de platos ordinarios como de obras maestras gastronómicas, su original diseño, el montaje de la mesa, la elaboración de una dieta y un menú.
Además, se le enseñará cómo seleccionar productos de calidad y hacer una lista precisa de los productos necesarios para la compra.
Durante las clases de cocina, aprenderá sobre la preparación de ensaladas, sopas, aperitivos, platos fríos y calientes, así como postres y alimentos dietéticos. Puede convertirse en el chef más exitoso si tiene conocimientos de química y biología escolares: estos son los temas en los que se basan disciplinas de cocina profesionales como la cocina, la ciencia de los productos básicos, la tecnología de la confitería y las reglas sanitarias e higiénicas.
Con la práctica en cantinas y cafés, dominará el trabajo en equipo, perfeccionará los movimientos de su cuerpo, aprenderá a manejar un cuchillo con destreza y aprenderá muchos secretos profesionales de chefs más experimentados. Además, posteriormente podrás determinar la calidad del producto por su sabor, color, olor e incluso "tacto".
