Si quieres convertirte en bartender, debes evaluar de antemano tu preparación para esta profesión. Entonces, ¿cuáles son los requisitos básicos para un bartender en proceso de trabajo?
En primer lugar, debe tener un interés genuino en el proceso de preparación y servicio de la bebida. Debería gustarle el proceso mismo de preparar y servir una bebida, comunicarse con los clientes (recuerde que los clientes pueden ser completamente diferentes). Una persona que no puede permanecer de pie durante unas ocho horas seguidas también es poco probable que se convierta en un buen barman: simplemente se cansará físicamente rápidamente y el trabajo no será un placer para él. Sin embargo, si te encanta comunicarte con la gente y estás seguro de que este tipo de trabajo será de tu agrado, nada puede impedirte convertirte en bartender.
Para hacer esto, es necesario, en primer lugar, contra un curso de capacitación adecuado, por ejemplo, inscribirse en cursos de bartender. Por lo general, puede encontrar estos cursos en casi todas las ciudades importantes y, para elegir los cursos más interesantes y de mayor calidad, utilice las recomendaciones de sus conocidos, amigos o graduados de ciertos cursos. Pero el simple hecho de capacitarse no es suficiente: el bartender debe comprender cuál es su trabajo y estar lo más motivado posible. Los principales incentivos para cualquier bartender deben ser la satisfacción del cliente y la rentabilidad del establecimiento.
El bartender siempre monitorea la calidad de las bebidas servidas, monitorea el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad, decide sobre la compra de equipos y los suministros necesarios de bebidas para la barra. También sobre los hombros del bartender está el control de las transacciones en efectivo y la elaboración de gráficos de barras. Por lo tanto, lo ideal es que todo bartender conozca las reglas para servir bebidas, pueda manejar todas las herramientas y accesorios de la barra, conocer todas las recetas clásicas de cócteles y poder componer sus propias recetas que se convertirán en el sello distintivo del establecimiento.
Otra cualidad importante del bartender son los modales impecables. El bartender debe cumplir con todas las reglas de etiqueta, ser una persona obligada y honesta, poder escuchar a sus clientes, manteniendo cierta distancia. Si está seguro de que tiene todas las cualidades anteriores, entonces el trabajo de un barman le conviene y puede probar con seguridad esta profesión.
