Uno de los componentes del éxito del negocio comercial es la colocación racional y conveniente de los productos en los estantes, teniendo en cuenta el análisis de sus ventas, lo que puede aumentar significativamente la demanda de los clientes. Puede planificar la exhibición de productos en el piso comercial de un supermercado o en los estantes y estantes de una tienda normal utilizando un planograma, una imagen esquemática de escaparates y exhibición de productos, teniendo en cuenta su popularidad.
Instrucciones
Paso 1
Antes de elaborar un planograma, es necesario recopilar estadísticas sobre la popularidad de un producto en particular, así como determinar el número de visitantes que pasan por un determinado pasaje. Esto le permitirá calcular el coeficiente de importancia de las plazas comerciales, que se tendrá en cuenta a la hora de elaborar el planograma.
Paso 2
Incluso puede utilizar hojas de cálculo normales de Excel para estos cálculos. Para hacer esto, tome productos de una categoría, que, por regla general, deben colocarse uno al lado del otro, por ejemplo, "gastronomía láctea", "abarrotes", etc. Haga una calificación de ventas para cada categoría de producto y desglose por grupo. Por ejemplo: leche, requesón, mantequilla, crema agria o azúcar granulada, harina, pasta.
Paso 3
Determine para cada grupo de productos su participación en la facturación, tomando toda la categoría como 100%. Por ejemplo, la cantidad total de leche es 40%, requesón - 20%, mantequilla - 10%, crema agria - 20%, productos lácteos fermentados - 20%.
Paso 4
Teniendo esto en cuenta, distribuya estos productos de acuerdo con la participación en la facturación. Si tiene 10 estantes asignados para la gastronomía láctea, entonces se deben asignar 4 estantes para la leche, 2 para los productos de cuajada, 1 para la mantequilla, 2 para la crema agria y 2. Para los productos de cada grupo, calcule la proporción de la misma manera que los diseños para cada marca que se vende en su tienda.
Paso 5
En esencia, un planograma es una muestra visual de los estándares de comercialización actuales: un sistema para la preparación de productos antes de la venta: colocar estantes y productos en ellos, decorar vitrinas y proporcionar información sobre los productos. El planograma permite a la dirección de la empresa comercial gestionar el espacio donde se venden las mercancías. Con su ayuda, podrá planificar correctamente el volumen de mercancías de acuerdo con las ventas.
