Muchos jóvenes y niñas sueñan con convertirse en camareros. Sin embargo, el bartender no es solo el que sabe hacer café y mezclar cócteles. Se necesitan otras cualidades para esta profesión.
Buena voluntad hacia las personas
Si una persona no tiene esta cualidad, probablemente no debería trabajar en el sector de servicios en absoluto. Por lo tanto, esto es básico, todo lo demás se puede aprender. Siempre debes saludar, sonreír sinceramente a todos los visitantes, en ningún caso mostrar arrogancia, no mirar a la persona de pies a cabeza.
El deseo de aprender siempre cosas nuevas.
Esto se aplica a cualquier profesión si desea tener éxito en ella. Incluso si llegaste a trabajar sin saber un solo nombre del vino, después de un tiempo puedes aprender todo el surtido de la barra. Estudia un poco todos los días. Lo principal es amar lo que haces y mostrar interés. Por ejemplo, un día date la tarea de averiguar todo sobre el whisky: la historia de la creación, los países productores, las marcas más famosas, al día siguiente lo mismo del ron, el tequila, etc. No espere a que alguien lo obligue, hágalo usted mismo.
Habilidades profesionales
Lo más importante aquí es el interés en tu trabajo. Muchas personas perciben el trabajo de un bartender como una forma de ganar dinero fácil, estas personas siempre serán "promedio". Ya que un bartender es una profesión en toda regla, digna de respeto, como cualquier otra. Y la profesionalidad incluye tanto la parte teórica (conocimiento de las bebidas y la composición de los cócteles) como la práctica (la capacidad de servir bebidas maravillosamente, mezclar cócteles).
Un buen bartender debe tener un tiempo de reacción rápido, una memoria excelente y la capacidad de hacer varias cosas al mismo tiempo. Para recordar el pedido, preparar una copa y hablar con el visitante. Al principio, es mejor anotar los pedidos de inmediato.
Cualidades personales
La precisión es muy importante, la barra debe mantenerse limpia todo el tiempo, incluso si no se ve nada desde detrás de la barra. Además, sea siempre honesto, no agregue números adicionales en la factura a los visitantes borrachos. Además, un buen barman siempre puede mantener la conversación. A menudo van al barman para "hablar", es una especie de psicoterapeuta. El lugar detrás de la barra es un escenario para el barman, no debe haber lugar para el mal humor y la mirada lúgubre. Solo una sonrisa y buen humor, porque atrae nada menos que la capacidad de cocinar el Long Island perfecto. Idealmente, el bartender no debería tener malos hábitos y adicciones. Y es completamente inaceptable beber alcohol mientras se trabaja.
Apariencia
No es necesario tener los rasgos faciales perfectos y la altura del modelo para lucir atractiva y con estilo. La base de una apariencia atractiva es la confianza en uno mismo, la postura correcta y la pulcritud en la ropa.
Después de haber decidido convertirse en bartender, “pruebe” esta profesión por sí mismo. Además, cada bar o restaurante tiene un período de prueba durante el cual puede comprender cuánto le gustan los detalles del trabajo.
