Una de las principales características del trabajo de un camarero es que necesita comunicarse con la gente todos los días y durante todo el día. Mucho depende de esta comunicación. Esto puede afectar la imagen y reputación del establecimiento. Por supuesto, la composición y el número de visitantes pueden depender de esto. Por supuesto, el nivel del personal de servicio depende significativamente del prestigio del establecimiento, pero en cualquier establecimiento que se precie, el camarero está lejos del último empleado, a pesar de que a veces no es el salario más alto.
Instrucciones
Paso 1
Para convertirse en un digno representante de esta profesión, debe seguir estrictamente algunas reglas. Primero, preste atención a su apariencia. Por supuesto, cada restaurante proporciona un mono para su personal, pero mantenerlo limpio es su tarea. Cambia o lava tu uniforme a tiempo. Evite que los visitantes vean gotas de salsa u otros alimentos en su manga. Para los visitantes, eres la cara del restaurante. Cabello, rostro, manos: todo debe estar en perfectas condiciones. La limpieza y el orden deben convertirse en la norma para usted, porque no hay nada de malo en eso.
Paso 2
Cuando hable con los visitantes, piense solo en ellos, en el pedido, en su trabajo. Si vienes a trabajar de muy mal humor o de ánimo, deja tus problemas fuera del restaurante. Los visitantes no tienen la culpa de que usted pueda tener problemas y no tener nada que ver con ellos. Tampoco podrán ayudarte. Por cierto, en este caso, aproveche para escapar por un tiempo de las preocupaciones cotidianas. Después de todo, la comunicación en los visitantes es multifacética, no todos los clientes piden comida secamente y ya no dicen una palabra. Muchos visitantes están abiertos a la comunicación y lo esperan de usted. Cuéntanos sobre la composición de cualquier plato, si te interesa, bromea si es apropiado en tu situación. En una palabra, gánate al visitante para ti mismo, anímalo antes de comer.
Paso 3
Sin embargo, no seas demasiado intrusivo. Sea paciente, cada visitante es diferente y es su trabajo atender a cualquier visitante. Las variaciones en la comunicación con tal variedad de clientes pueden llamarse una especie de arte. En algunos casos, incluso tendrás que aplicar ciertos conocimientos de psicología.
Paso 4
Cuando miras el trabajo de un camarero, no notas todas sus complejidades. Esto significa que muchos representantes de esta profesión también son excelentes actores. Por cierto, los camareros necesitan diversificar su comunicación en el trabajo no solo para mantener la reputación del establecimiento, sino también para mejorar constantemente, aprender a buscar un lenguaje común con cualquier cliente.
