Un camarero es una profesión difícil que requiere resistencia, fuerza, paciencia y ciertas habilidades. Pero es muy posible dominarlo si conoce las reglas de cómo trabajar como camarero en una cafetería, restaurante y otros establecimientos de catering.
Instrucciones
Paso 1
El camarero debe ser ágil, de carácter activo, además, debe tener buena memoria, lo cual le será útil no solo para calcular rápidamente el pedido en su mente, recordarlo a él y al cliente que ordenó los platos, sino también recordar. que los comensales del restaurante "ordenaron" de las distintas mesas que atiende.
Paso 2
Para trabajar como camarero en un establecimiento decente, antes de acudir a una entrevista con un empleador, debe conocer perfectamente las reglas de la mesa. Pueden ser diferentes en diferentes cafés y restaurantes, pero el camarero debe estar familiarizado con sus conceptos básicos desde el principio.
Paso 3
Una persona con una bandeja en la mano necesita saber manejarla, saber el orden de sacar los platos y cómo colocarlos en una bandeja, cómo llevarla correctamente en las manos. Los camareros estudian estos matices en cursos de formación especiales para empleados de restaurantes.
Paso 4
Un empleado del sector de servicios y alimentos debe tener un historial médico vigente. También será importante el estado de salud del camarero. Si padece de una tendencia a las manifestaciones alérgicas (en los restaurantes suele haber humo, mucho calor, olores, etc.), a enfermedades de las piernas (varices, pies planos, edemas), le será difícil trabajar en un restaurante.
Paso 5
La apariencia del camarero debe ser siempre ordenada, limpia, las reglas de higiene personal deben observarse con especial cuidado. Un camarero alegre y bien arreglado tiene muchas más probabilidades de conseguir un trabajo prestigioso y bien remunerado que uno descuidado y sombrío. La mejor edad para trabajar como camarero es menor de 27 años.
Paso 6
Al servir una mesa, el camarero está obligado a mostrar amabilidad con el cliente, a observar constantemente desde un lado lo que sucede en la mesa que sirve. Debe estar listo para subir a la mesa en cualquier momento, cuando el visitante llame al camarero o cuando necesite reemplazar el cenicero, el vaso, los platos, etc. El camarero debe conocer bien el surtido no solo de los platos de la institución en la que trabaja, sino también de las bebidas, y ofrecer con habilidad y discreción sus tipos al cliente.
